【泰式打抛饭】食谱

March 11, 2025

Featured-Image

天气热没胃口?试试这道开胃又下饭的泰式打抛鸡肉饭! 🌞🍽️ 辣香四溢,简单快手,5分钟搞定一顿泰式风味餐!


🛒 准备食材

✅ 鸡/牛/猪 肉碎 200g 🍗
✅ 大蒜 3瓣(剁碎)🧄
✅ 小米辣 2-3根(剁碎,可按个人口味调整)🌶️
✅ 九层塔(打抛叶)适量 🌿
✅ 洋葱 半颗(切丝)🧅
✅ 生抽 1汤匙 🥢
✅ 蚝油 1汤匙 🥄
✅ 鱼露 1/2汤匙 🐟
✅ 砂糖 1/2茶匙 🍚
✅ 清水 2汤匙 💧
✅ 熟米饭 1碗 🍚
✅ 荷包蛋 1个 🍳(可选)



👨‍🍳 制作步骤

🔥 Step 1:热锅爆香
锅里加一点油,放入剁碎的蒜末和小米辣,炒出香味。🌶️🧄(小心呛鼻哦!)



🥩 Step 2:翻炒鸡肉
倒入肉碎,用中火翻炒至变色,加入洋葱丝一起翻炒。



🥄 Step 3:调味入味
加入生抽、蚝油、鱼露、糖和清水,翻炒均匀,让鸡肉吸收酱汁的香味!✨



🌿 Step 4:加入九层塔
最后加入九层塔(打抛叶),翻拌几下后立刻关火,利用余温让九层塔的香气充分融入。



🍳 Step 5:装盘享用!
把炒好的打抛鸡肉铺在热腾腾的白饭上,搭配一颗流心荷包蛋,完美!🍚🍳


🍛 小贴士

✔ 喜欢更辣的,可以多加几根小米辣 🌶️🔥
九层塔要最后放,避免炒太久变黑影响口感! 🌿
✔ 不吃鸡肉?换成猪肉、牛肉都一样好吃!🥩


📌 超简单!快试试看吧! 😋💛 一口下去,浓浓泰式风味,配饭吃超满足! 🍚🔥

Share via

We use cookies

We use cookies to ensure you get the best experience on our website. For more information on how we use cookies, please see our cookie policy.