March 11, 2025
天气热没胃口?试试这道开胃又下饭的泰式打抛鸡肉饭! 🌞🍽️ 辣香四溢,简单快手,5分钟搞定一顿泰式风味餐!
✅ 鸡/牛/猪 肉碎 200g 🍗
✅ 大蒜 3瓣(剁碎)🧄
✅ 小米辣 2-3根(剁碎,可按个人口味调整)🌶️
✅ 九层塔(打抛叶)适量 🌿
✅ 洋葱 半颗(切丝)🧅
✅ 生抽 1汤匙 🥢
✅ 蚝油 1汤匙 🥄
✅ 鱼露 1/2汤匙 🐟
✅ 砂糖 1/2茶匙 🍚
✅ 清水 2汤匙 💧
✅ 熟米饭 1碗 🍚
✅ 荷包蛋 1个 🍳(可选)
🔥 Step 1:热锅爆香
锅里加一点油,放入剁碎的蒜末和小米辣,炒出香味。🌶️🧄(小心呛鼻哦!)
🥩 Step 2:翻炒鸡肉
倒入肉碎,用中火翻炒至变色,加入洋葱丝一起翻炒。
🥄 Step 3:调味入味
加入生抽、蚝油、鱼露、糖和清水,翻炒均匀,让鸡肉吸收酱汁的香味!✨
🌿 Step 4:加入九层塔
最后加入九层塔(打抛叶),翻拌几下后立刻关火,利用余温让九层塔的香气充分融入。
🍳 Step 5:装盘享用!
把炒好的打抛鸡肉铺在热腾腾的白饭上,搭配一颗流心荷包蛋,完美!🍚🍳
✔ 喜欢更辣的,可以多加几根小米辣 🌶️🔥
✔ 九层塔要最后放,避免炒太久变黑影响口感! 🌿
✔ 不吃鸡肉?换成猪肉、牛肉都一样好吃!🥩
📌 超简单!快试试看吧! 😋💛 一口下去,浓浓泰式风味,配饭吃超满足! 🍚🔥
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