✨ 椰浆饭（Nasi Lemak）✨ 是马来西亚的国民美食，椰香浓郁、配料丰富，搭配参巴辣酱（Sambal）更是让人欲罢不能。无论是早餐、午餐还是晚餐，椰浆饭都能满足您的味蕾。

🍴 食材准备 🍴 👉 米饭部分：

• 2 杯 白米
• 1 杯 椰浆
• 1 杯 水
• 2 片 香兰叶（Pandan 叶），打结
• 1 茶匙 盐

👉 参巴酱（Sambal）：

• 8-10 颗 干辣椒（去籽，泡软）
• 1 颗 洋葱，切块
• 2 瓣 蒜头
• 1 汤匙 虾米（可选）
• 1 茶匙 罗望子（Tamarind）酱
• 1 汤匙 糖
• 盐适量
• 1/2 杯 水
• 2 汤匙 油

👉 配菜：

• 2 个 鸡蛋（煮熟，切半）
• 1 小把 江鱼仔（Ikan Bilis），炸酥
• 1/2 杯 花生，炒香
• 1 根 黄瓜，切片

🍳 制作步骤 🍳

1.【煮椰浆饭】

• 将米洗净后加入椰浆、水、香兰叶和盐，拌匀。
• 用电饭锅或蒸锅煮至米饭熟透，散发椰香。

2. 【制作参巴酱】

• 用搅拌机将干辣椒、洋葱、蒜头和虾米搅成糊状。
• 热锅加油，将辣椒糊倒入炒至香味四溢。
• 加入罗望子酱、糖、盐和水，小火熬煮至酱汁浓稠。
• 也可以去商场购买 Adabi Perencah Sambal Tumis Ikan Bilis

3. 【准备配菜】

• 炸江鱼仔至金黄酥脆。
• 花生在平底锅中炒香。
• 煮鸡蛋，切半备用。
• 黄瓜切片备用。

4. 【装盘与享用】

• 在盘中放入一碗椰浆饭。
• 依次摆上炸江鱼仔、花生、鸡蛋和黄瓜。
• 最后淋上香辣的参巴酱。

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