爱上浓郁奶油咖喱鸡？这款正宗印度 Butter Chicken（黄油鸡）让你在家也能体验印度风味的极致美味！😋🔥

🛒 食材准备：

鸡肉腌料
• 去骨鸡腿肉 500g（切块）🍗
• 酸奶 100ml 🥛
• 姜蒜泥 2大勺 🧄
• 红辣椒粉 1小勺 🌶️
• 姜黄粉 1/2小勺
• 柠檬汁 1大勺 🍋
• 盐 适量

酱汁
• 番茄泥 400g 🍅
• 洋葱 1个（切碎）🧅
• 姜蒜泥 1大勺
• 黄油 50g 🧈
• 鲜奶油 50ml 🍶
• 糖 1小勺（平衡酸味）
• 辣椒粉 1/2小勺（可调）
• Garam Masala（印度香料粉） 1小勺
• Kasuri Methi（干芥菜叶，可选） 1小勺
• 盐 适量
• 水 适量（视情况调整浓稠度）

👩‍🍳 制作步骤：

1️⃣ 鸡肉腌制
• 将鸡肉块放入碗中，加入酸奶、姜蒜泥、红辣椒粉、姜黄粉、盐和柠檬汁。
• 拌匀后，盖上保鲜膜，冷藏腌制至少2小时（最佳腌制过夜），让鸡肉充分入味。 ⏰

2️⃣ 制作酱汁
• 在深锅中加入黄油，用中火融化。
• 倒入切碎的洋葱，翻炒至金黄透明。🧅🔥
• 加入姜蒜泥，炒出浓郁香气。
• 倒入番茄泥，再加入糖、辣椒粉及适量盐，煮开后转小火慢炖10-15分钟，让酱汁浓缩。🍅🍲
• 加入Garam Masala和Kasuri Methi，充分搅拌均匀。

3️⃣ 合并鸡肉与酱汁
• 将腌好的鸡肉（连同腌料）倒入酱汁中，搅拌均匀。
• 盖上锅盖，小火焖煮15-20分钟，直至鸡肉熟透且嫩滑。
• 最后，倒入鲜奶油，轻轻搅拌后再煮5分钟，使味道更融合。🍶✨

4️⃣ 装盘与享用
• 将成品盛出，撒上少许新鲜香菜叶作装饰。
• 配上印度飞饼（Naan）或巴斯马蒂米饭，一起享受这道浓郁奶油咖喱鸡！🍚🍞

🌟 小贴士

• 酸奶腌制时间越长，鸡肉越入味，但建议不超过12小时哦！
• 慢火煮制更能锁住鸡肉鲜嫩和酱汁浓郁的风味。
• 喜欢更浓稠口感的朋友，可适量减少水的用量或延长煮制时间。

快试试这款正宗印度 Butter Chicken，让浓郁的奶油咖喱唤醒你的味蕾吧！😋🔥

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