February 20, 2025
马来西亚人每年最期待的节日之一 就是马来人 斋戒月，Bazaar Ramadan 斋戒月市集 汇集了全国各种族的美食，一起组成最大的美食市集，可谓是全国同庆。
Bazaar Ramadan 斋戒月市集 通常会在 下午4 点 就开始摆摊卖食物和饮料。
Ayam Madu 是一种带有甜辣味的烤鸡，慢烤过后，鸡肉外皮焦糖化，形成脆脆的蜜糖外壳，鸡肉内部还保持肉质鲜嫩多汁。
Ayam Percik 来自 吉兰丹洲 的传统炭烤鸡，使用椰浆和香料腌制，再以炭火慢烤，最后涂上特制的香辣椰浆酱，香气浓郁。
Satay 是东南亚闻名到外国的烤肉串，搭配浓郁的花生酱吃。 Ramadan Bazaar 通常会卖 鸡 ， 羊，牛 这三种肉类的 Satay。
Bazaar Ramadan 斋戒月市集 当然少不了大家都爱吃的炸鸡啦。马来人炸鸡还会分部位炸，鸡尾巴 / 炸小鸟 都是平常找不到的。
Kambing Golek 平常应该是找不到，只有在Bazaar Ramadan 斋戒月市集 才能看见这烤全羊。有遇到一点要买来试试看，马来人烤羊可是一绝，没有羊搔味还好吃。
如果觉得 Kambing Golek 贵 ， 拿也可以试试 Kambing Grill 味道也好吃。
Meatball Grill 是烤肉丸，通常他们会用 鸡 / 牛 自制肉丸，烤给你吃。味道口感不输潮汕肉丸。
Otak-otak 是一种以鱼肉 / 虾肉 泥与各种香料混合，放进香蕉叶或亚答叶包裹后拿去炊蒸或烘烤的食品。马来人的还多了椰浆香。
Ikan Bakar 马来式烤鱼，他们会涂上 sambal 鱼身上一起烧烤。
如果你要吃的饱，可以选择 Nasi Bajet ，会有一盒一盒包装好的，或是自选菜色。
Nasi Bajet 通常可以看到很多种饭：（鸡饭，黄姜饭，nasi tomato ， 蝶豆花蓝色饭）
Bazaar Ramadan 斋戒月市集 通常会看到很多很大份的 炒面，粿条，米粉，饭。马来人的炒面带着焦辣味，特别开胃。
Bazaar Ramadan 斋戒月市集 也会售卖汤面，比较常见的是 Asam Laksa，Mee Bakso ， 咖喱 Laksa。
Murtabak 相信大家也不陌生，就是 roti canai 里面包 咖喱 鸡肉/羊肉/牛肉。非常好吃。
主食类不只是面/饭。马来人的 Roti John也很好吃。是很多人在 Bazaar Ramadan 斋戒月市集 必买的食物。
马来西亚的 Burger Bakar 是多少人的宵夜美食？？各种牌子的 Burger Bakar已经是见怪不怪了。
Kebab 是中东那边的美食，Bazaar Ramadan 斋戒月市集 还会售卖 Kebab 和 Shawarma ，面片裹上 （各种蔬菜，酸奶油，肉片） 真的很好吃，吃起来很健康。
Roti Jala 是一种由面粉、鸡蛋、水和椰奶混合制成的煎饼。“Roti”意为面包，“Jala”意为网。这是因为面糊是倒入一个名为“Jala”的特殊器具中，该器具底部有网状图案。
Lemang 是用竹筒烹煮的糯米饭，椰浆和糯米混合后装入竹筒，包上香蕉叶，再用木炭火慢慢烤熟，散发出独特的竹香和椰香。搭配 Rendang 牛肉/鸡肉 是最经典的搭配，Lemang 软糯的口感完美吸收 Rendang 的香料风味。
马来人也有售卖 HALAL 的点心，他们把猪肉换去鸡肉，感觉真的很不一样呢。
Bazaar Ramadan 斋戒月市集 也会售卖各种炸丸子呢。是不是看了就想每个来一点？？
Pisang Goreng 真的是马来西亚很常见的街头小吃，后期被改良加上芝士碎和各种口味的甜酱。还有圆形和条形可选。
Bomboloni 是一种包裹草莓酱、奶油或果冻的甜甜圈，来自意大利的甜品。Bomboloni 的名字源于炸弹（Bomba），因为圆形的甜甜圈里包裹着随时一咬即爆的内馅。
斋戒月市集（Bazaar Ramadan）最多人喜欢的就是这些琳琅满目的马来糕点啦。
Apam Balik 是马来西亚传统可丽饼小吃，搭配花生碎，汤，玉米碎去烤，香香甜甜的。
Bazaar Ramadan 斋戒月市集 也会出现各种 bubur：牛肉粥，鸡肉粥，还有甜的：红豆粥，绿豆粥，黑糯米粥 等等。
Putu Piring 是马来人的蒸米糕，putu的意思是“分开”、Piring指的则是“盘子”。内馅是 椰丝/ 花生。以前卖糕小贩会骑单车， 沿途按住“嘟嘟”响的喇叭代替叫卖。
Keropok lekor 是马来西亚登嘉楼 受欢迎的小吃，由鱼肉和西米粉制成，搭配辣椒酱，是很多人童年的夜市小吃。
不同口味的 Agar-Agar 也为Bazaar Ramadan 斋戒月市集 增加了色彩。还有一些会卖焦糖鸡蛋布丁。
马来西亚的 Popiah 真的是每个种族都爱的食物。马来人的 Popia还有各种样式，有炸的，甜酱的，普通的。很多华人也喜欢马来式的甜酱 popia。
你可以在 Bazaar Ramadan 斋戒月市集 找到各种大包装饮料，还有 ABC 八宝冰， Cendol 打包带走。饮料常见的有 （ Jagung 水，Keladi奶 ， 奶茶冰，milo ， sirap ）还能加配料 ：仙草
当然不只这些啦，小编在 Bazaar Ramadan 斋戒月市集 看到过卖寿司的，章鱼烧的，蛋糕的，估计的有100个摊位吧。
很多摊位都是现点现做的，价格还超级便宜。省钱族去那边买个 Nasi Bajet 估计才 RM6。
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